
帰りが遅くなる予定の朝は、できるだけ夜ごはんの準備をして出るようにしています。
この日はおでん。朝に煮込んでおくと、味がしみてよりおいしくなるので、
作り置きにはぴったりです。
鶏もも肉を入れる我が家のおでん。
少し多めに買っておいて、先日記事にした「味付け冷凍」作り置きも同時に仕込みます。
これで別の日の夜ごはんが、とっても楽ちん。
「味つけ冷凍」の作りおき [ 藤井恵 ]
まだ「味付け冷凍」の作り置きは数日、試しただけですが、
もうこれなしでは!と言うほど、便利です。
野菜も、カットしているので、そのままお味噌汁に投入できたり
野菜炒めにも、お昼ごはんの焼きそばにも
時短調理にはもってこいです。

仕込んだ鶏肉は、野田琺瑯の浅型容器に寝かせて冷凍。

カチカチに冷凍したら、こんな風に立てておくと
とっても取り出しやすいです。

さて、こちらは朝ごはん。
目玉焼きをごはんにのせて、九州の甘い醤油をかけて食べる、
「たまごかけごはん」ならぬ「目玉焼きのせごはん」に、家族ではまってます。
なので食卓には毎日、醤油。そのままだとちょっと味気ないと言うことで

ミルクピッチャーに入れて食卓へ。
左が後藤義国さんでガラスは、雑貨屋さんで数百円だったもの。
わかりやすいように、マグを置きました。
この2つがとても優秀。
ミルクはもちろん、醤油もソースもこれにいれて食卓へ。
家族4人分だと十分な量です。
1回使い切り分だけいれられるところが、気に入っているところです。
フタがなくシンプルなデザインは洗うのも楽ちん。
今まではミルクピッチャーだからミルク・・と思っていたので、
それの役割しかありませんでしたが
「決めつけ」をやめてみたら、それだけではない色々な役が出来ることに
気が付きました。
家にある、〇〇専用。もしかして他にも使い道があるかもしれませんね。
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ミルクピッチャー勢ぞろい。
ある時期この、チョンと突き出た注ぎ口のあるフォルムに
はまりまして、集めていた時期がありました。
割れたり、手放したりして今はこの4つ。
黄色いティーマのものは、コーヒーに入れるミルクはもちろん
ドレッシング、調味料を合わせるのにちょうどいいサイズ。
白いぷっくりフォルムのものはアラビアのもので
フィンランドの蚤の市で見つけました。
こちらはコーヒーカップの収納のところに入っており、
今はもっぱら観賞用。小さな花を飾ってもよさそうです。
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