よーく水気を切ること。
スタイリスト、伊藤まさこさんの本に
書いてあったこの一文を読んで
サラダスピナーを買ったような気がします。
わが家は旧タイプ。上部が平らになるので、
そのまま冷蔵庫保存にも適していると思う。
よーく水気を切ったレタスは
ごま油と塩であえるだけでもとても美味しい。
そして、サラダと同じように
野菜炒めに使う野菜も
よーく水気を切ることが美味しさの秘訣
ではないでしょうか。
ただ、少しの野菜の水切りに大きな
サラダスピナーを出してくるのもちょっと・・・
という時があります。
そんな時は手で持ったまま野菜を洗い
キッチンペーパーで水気を拭き取っていましたが

セリアで見つけたこの「絞れるシリコンザル」の
おかげで、野菜のちょっと洗いも水気を切る
作業も、よりカンタンになりました。

カット野菜をシリコンザルに入れて洗い、
口を両手でギューっと持ったら
大きく振り、何度か繰り返すと
水気が切れる。

中身はニラー。

これは、洗って薄切りにしたきゅうりと
お湯で戻したワカメ。
こんな風に持って、ギューっとしぼったら

水気が切-れた。
これは酢の物になりました。
ちなみにニラは
●豚バラ肉
●ニラ
●しょうがのせん切り
★しょうゆ大さじ半分、みりん、お酒、各大さじ1弱
★ごま油、塩こしょう
●たまご
材料を炒めて、味付けして
最後にたまご

完成形は右端に写っているものです。
これ、結婚当初よく見ながら作っていた
ケンタロウさんのレシピです。
(調味料の量はどうだったかな・・・?)
6年前の大きなバイク事故から今も
リハビリ中のケンタロウさん。
また元気なお姿を拝見できる日を楽しみに
しています。

さて、セリアのシリコンザルですが
サイズも18cmとほどよい大きさ。
直火は禁止ですが230度の耐熱があるので
食洗機、レンジ可。
色が白(他には黒)、小さく折り畳んで
収納できるところもうれしいですね。
では。
100円商品☆
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