夏休み、なにが大変って
朝昼晩の食事の用意が大変・・・
ってことはないですか？

お昼ごはんが追加されるだけで、
１日中ごはんのこと考えている気がしますよ。
給食のありがたさを、ひしひしと感じる夏です。

先日も書きましたが、この夏は味付け冷凍肉に
とても助けられました。

出かけて夕方帰って来た時、
冷凍庫に焼くだけ、揚げるだけになっている
おかずがあると、ホッとしてました。

ただ、わざわざ作るのでは、結局手間！なんて
思ってしまいそうなので、
夜ごはんを作ったついでに作っておきます。

今日はその中から、よく作る味付け肉の冷凍を２つ、
書いてみたいと思います。



まずは、カラアゲ用に味付けしたモモ肉です。

グラタンを作って、少しあまった鶏もも肉を
使います。鶏モモ肉は多めに買っておくと
たくさん作れますが、この日はほんのちょっとだけ。



①コストコのプレス＆シールを広げて、その上に
鶏肉をカットして並べて



②しょうゆ、にんにく、砂糖、牛乳（少し）をふりかけて



③手でまぜる。（洗い物を出したくないよ。）



④プレス＆シールを上からかぶせて



⑤空気を抜くように手でおさえたら、冷凍庫へ。

プレス＆シールのいいところは、
ピタリとくっつくので、きっちり閉じたら
液体調味料ごと保存できます。

料理する時は、解凍してから片栗粉をつけて揚げるだけ。

後は、冷凍野菜を焼いたり、サラダを一緒に
盛りつけたら、夜ごはんの完成です。カンターン。

次は、ゴーヤチャンプルを作った時に余った
豚バラ肉を使って、



オクラとアスパラの豚バラ巻き。
味付けは塩こしょうのみ。



こちらも、プレス＆シールで包んで冷凍。
凍ったまま、焼くだけの簡単ごはん。

他には、シュウマイを作る時に、味付けだけかえて
ハンバーグを作ることも。

材料の「ひき肉とタマネギ」は一緒なので、
ひとつ作るなら２つ作っちゃえ！といつも
多めにひき肉を買います。

こんな感じで、味付け冷凍おかず作りに
助けられた夏だったので、引き続き
夜ごはんを作ったついでに、もう一品
冷凍用を作ることも多くなりました。

一度、この楽さを味わうとクセになりますね。


常備菜
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スピースピー・・・・



ヒトかな？


mottaのハンカチ。斜めボーダー好き。

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