今日も午後からBONIQ（低温調理）の中に
鶏むね肉入れて夜ご飯に備えます。
塩多めにしたら鶏ハムみたいになるので、
サラダに合うんですよね。



いつも通り、塩、こしょう、ローリエで味付けして
63度で2時間40分（厚みが35〜40mm）

完成したら、表面だけガスバーナーで炙ってます。
（すごく香ばしくなります）

たまに卵を一緒に入れますが、30分くらいで
出さなくちゃいけないので、そのまま出かける時など
入れられないな・・・と断念することが多かったです。

いや待てよ、取り出さなかったらどうなるんだろう？
とふと思い、今日は卵を入れたまま散歩に出ました。
途中で入れたので1時間ちょっとかな？

63度の中に約1時間「たまご」いれたら・・・



普通に温泉卵でした。
黄身が少し固いかな？って感じでした。
でも、トロトロ過ぎず、私は30分で取り出すよりも
好みでした。これからは、もう入れっぱなしでいいです。
（2時間30分入れっぱなしはどうなるか？
次回試してみますね）

最近、長女と一緒に夜ご飯サラダ食べてることが多いです。
キューピーのコブサラダドレッシングがすごく
美味しいです。（大さじ1で64キロカロリー）

｜肉球



今日も英語のレッスン中、横で伸びて寝てる
デカプーボンちゃん。



肉球近いな・・・



クンクン。クンクン。
いいかほり〜。

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